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      3. 蔡瀾餐廳:打通要貨訂單流程,精細化管理降低食材損耗

        蔡瀾餐廳:打通要貨訂單流程,精細化管理降低食材損耗

        蔡瀾餐廳

        打通要貨訂單流程,精細化管理降低食材損耗



        2018年,蔡瀾Pho、蔡瀾港式點心專門店陸續在深圳開業,蔡瀾是該品牌的主理人。初登深圳,蔡瀾餐廳就受到頗高的關注度。



        客戶需求


        蔡瀾餐廳主要面向中高端消費人群,對食材選擇和制作具有高要求。為精細管控成本,蔡瀾餐廳希望建立數字化的配送體系來縮減食材在配送中的耗損。


        解決方案


        科脈為其上線了天天飲食餐飲管理系統,實現品牌門店和總部一體化管理,系統打通了門店與配送中心的要貨訂單流程,實現了精細化的成本管理,促進了餐廳的營收增長。



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